Muhteşem İskorpit Çorbası Tarifi,Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

Balığı haşlamak için

1 adet iskorpit balığı

Yarım limonun suyu

1 yemek kaşığı sirke

Tuz

Çorba için

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet patates

6 veya 7 dal dereotu

Yarım çay bardağı pirinç

Tuz

Karabiber

İskorpit Çorbası Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle balığı temizleyip yıkayalım.

Bir tencereye alıp üzerine, limon suyu, sirke, tuz ve su ekleyip 5 dakika haşlayalım.

Haşlanan balığın derisini ve kılçıklarını temizliyoruz.

Balığı haşladığınız suyu çorbada kullanmak üzere ayrı bir tencereye alalım.

Yemeklik doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı tereyağında pembeleşinceye kadar soteliyoruz.

Küp doğradığınız patates, küçük parçalara böldüğünüz balık, pirinç ve ince kıydığınız dereotunu ilave edelim.

Tuz ve karabiberle tatlandırıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Sıcak şekilde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.