Muhteşem Ege Usulü Tencere Kebabı Tarifi

Malzemeler

750 gram kuzu eti

6 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Tuz

Karabiber

1.5 lt su bardağı su

10 adet soğan

2 adet diş sarımsak

1/2 bardağı sirke

4 adet defne yaprağı

Ege Usulü Tencere Kebabı Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak iri parçalar şeklinde doğranmış etleri güveç kabına koyalım.

3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı ekleyerek kavuralım.

Et suyunu bırakınca tuz ve karabiber ekleyip kavurmaya devam edelim.

2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı ve suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz.

Kısık ateşte 30 dakika pişirelim.

Taze soğanları temizleyip yıkadıktan sonra ince kıyalım.

Sarımsakları eziyoruz.

Bir tavada kalan ayçiçeği yağını ısıtıp taze soğanları kavurun ve pişen ete ilave edelim.

Ezilmiş sarımsak, sirke ve defne yapraklarını da ekleyip kısık ateşte 1 saat kadar pişirilir.

Defne yapraklarını yemeğin içinden çıkarıp sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.