Muhteşem Çilekli Turta tarifi
Muhteşem Çilekli Turta tarifi
Malzemeler
1 tane yumurta
2 kahve fincanı buğday nişastası
2 kahve fincanı pudra şekeri
1 kahve fincanına yakın sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Yaklaşık 7 kahve fincanı un
İç malzemesi için;
1 küçük kase çilek
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı buğday nişastası
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Süslemek için;
Pudra şekeri
Hazırlanışı
İçini yapmak için malzemesi için çilekleri yıkayıp blendırdan ince bir şekle getirelim.
Pişirme kabının içine alarak nişasta ve şekerini ilave edip orta dereceli ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Hafif suyunu çekince altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
Turtamız için un hariç bütün malzemeleri bir kabın içine alarak karıştırıyoruz.
Ununu da 5 kahve fincanından sonra kontrollü bir şekilde ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Küçük boy borcamın her tarafını tereyağı ile yağlıyoruz.
Hamurun dörtte üçünü merdane ya da el yordamıyla tepsiden biraz büyük olacak şekilde açıyoruz.
Kenarları hafif taşacak şekilde borcamın içine yerleştiriyoruz.
Çatal yardımıyla delikler açıyoruz. Harcımızı da her tarafına gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
Geri kalan hamurumuzu da açarak ince şeritler kesiyoruz.
Pastamızın üzerini aralıklı ve çapraz gelecek şekilde kapatıyoruz.
Fazla taşan kenarları da üzerine katlıyoruz.
Şeritlerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürüyoruz.
200 derece fırına vererek üzeri hafif pembeleşinceye kadar çok fazla kızartmadan pişiriyoruz.
Pişen turtamızı soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis ediyoruz.
Afiyet olsun.