Muhteşem Çerkez Tavuğu Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 tane bütün tavuk

2 adet diş sarımsak

3 dilim bayat ekmek içi

1,5 su bardağı ceviz içi

1 su bardağı tavuk suyu

Sosu için:

Yağ

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Çerkez Tavuğu Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle suda haşladığımız tavuğu derilerinden ayrı olarak lif lif ayıralım.

Bayat ekmek içlerini 1 bardak tavuk suyu ile ıslatalım.

Cevizleri iyice eziyoruz.

Ekmek içi, dövülmüş ceviz ve sarımsakları karıştıralım.

Bu malzemeye tavukları da ilave ediyoruz.

Ayırdığımız ceviz yağı ile kırmızı biberi kızdırıp üzerine gezdiriyoruz.

Genelde ceviz yağı az çıktığı için bunu tereyağı ile de yapabiliriz.

1 gün dinlendiriyoruz.

Yoğun bir kıvam varsa sos dökmeden önce üzerine bir miktar tavuk suyu gezdirebiliriz.

Afiyet olsun.