Muhteşem Çağla Aşı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 kilo çağla

300 gram yağsız parça kuzu eti

1 su bardağı nohut

Yarım kilo süzme yoğurt

1 tane yumurta

3 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı haspir

Tuz

Karabiber

Muhteşem Çağla Aşı Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak çağlaları boyuna ikiye kesip çekirdeklerini çıkaralım.

Üzerine su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzelim.

Kuşbaşı et ve akşamdan ıslatılmış nohutu düdüklü tencerede 20 dakika pişirin.

Çağlayı ekleyip tuzla tatlandırın.

5 dakika pişirin.

Süzme yoğurt ve yumurtayı bir kasede çırpın.

Pişirdiğiniz yemeğin suyundan azar azar ekleyip çırpmaya devam edin.

Ilınmış olan karışımı yemeğe azar azar ekleyip karıştırın.

2 veya 3 dakika pişirin.

Tereyağını tavada kızdırıp karabiber ve haspiri ekleyin.

Son olarak bu karışımı yemeğin üzerinde gezdirin.

Çağla aşını, sebzeli bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.