Muhallebili Kadayıf Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

200 gram hazır kavrulmuş kadayıf

4 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için;

1 lt süt

4 yemek kaşığı un

2, 5 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya şekeri

1 su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebili Kadayıf Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle kadayıfı kavurarak muhallebili kadayıf tatlısının yapımına başlıyoruz.

Kadayıfı ince ince kırın.

Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım.

Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alalım.

Tatlımızın muhallebisini hazırlayalım.

Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişiriyoruz.

Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15 dk. soğumaya bırakılır.

Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpıyoruz.

Hazırladığımız krema ve kadayıfı tepsiye yerleştirilir.

Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayalım.

Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları seriyoruz.

Bu işlem için kelepçeli kalıp da kullanabilirsiniz.

Tatlımızı soğumaya bırakalım.

Tatlı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın.

Buzdolabından 3-4 saat kadar dinlendirin.

Dilimledikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.