Müceddere Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Su bardağı ölçüsü 250 ml)

1 su bardağından biraz eksik yeşil mercimek

1 su bardağı bulgur

1 adet doğranmış soğan

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

1,5 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

3,5 su bardağı kaynar su

Tuz

Karabiber

Müceddere Pilavı Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle mercimekleri çok ezilmeyecek şekilde haşlayıp süzelim.

Daha sonra sıvı yağda soğanları rengi dönene kadar kavurup salçayı ekleyelim.

Salçayla bir iki dakika daha kavurduktan sonra yıkayıp süzdüğünüz bulguru ve tereyağını ekliyoruz.

Bulguru 5 veya 10 dk kavurduktan sonra kaynar suyu, haşlanmış mercimekleri, tuzunu ve baharatlarını ilave ederek bir tur karıştırıp kapağını kapatalım.

Önce harlı ateşe alın, fokurdamaya başlayınca ocağın en kısık ayarında suyunu çekene dek pişirilir.

Piştikten sonra üzerine temiz bir bez örtüp demlenmeye bırakılır.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.