Malzemeler

120 gram pirinç unu

1 çay kaşığı yeşil çay

240 ml su

200 gram şeker

Meyveli dondurma

5 yemek kaşığı mısır nişastası

Mochi Yapımı

Hazırlanışı

İlk olarak bir tepsiye yağlı kağıt serin ve dondurma kepçesi ile dondurmaları kağıdın üzerine yerleştiriyoruz.

Dondurmaları 1 saat dondurucuda bekletilir.

Bu esnada un ve şekeri bir kapta karıştırınız.

Üzerine su ilave ederek pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.

Karışımı ısıya dayanıklı bir kaba alın ve 1 dakika mikrodalgada pişiriyoruz.

Yapışmayı önlemek için spatulayı ıslatın.

Karışımı birkaç kez katlayın ve tekrar mikrodalgada 1 dakika pişirin.

Hamuru tekrar katlayıp mikrodalgada 30 saniye daha tutun.

Mochi parlak görünmelidir.

Görünmüyorsa, 30 saniye daha tutabilirsiniz.

Hazırladığınız mochi hamurunu tezgahun üzerine alın ve üzerine mısır nişastası serpiyoruz.

Mochi hamuru yapışkan olduğu için nişasta serpiştirerek oklava yardımıyla açın.

Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra, bardak ağzıyla bastırarak yuvarlak parçalar elde edin.

Hamurun üst kısmına nişasta sürdükten sonra, içini dondurma ile doldurun ve kapatın.

Mochi hamurunun tamamen kapanması için güzelce bastırın. Tüm hamuru, dondurma ile doldurduktan sonra 1 saat dondurucuda bekletin.

Yemeden önce 10 dakika dinlendirerek hafif çözünmesini sağlayın.

Afiyet olsun.