Milföye Sarılı Armut Poşe Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 adet orta boy armut

500 ml su

150 g toz şeker

1 adet portakalın kabuğu (Rendelenmiş)

1 adet portakalın suyu

5-6 adet tane karabiber

3-4 adet karanfil

1 adet çubuk tarçın

2 adet milföy hamuru (10 x 20 cm)

Üzeri için

1 tatlı kaşığı esmer şeker

1 adet yumurta sarısı

Pudra şekeri (İsteğe bağlı)

Çikolata sos için

100 g bitter çikolata: (%54 )

100 gr krema

Milföye Sarılı Armut Poşe Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak armutları dikine soyalım.

Taban kısımlarını düz durabilmeleri için eşit boya keserek düzeltelim.

Poşelemek için su, şeker, portakal suyu, rendelenmiş kabuğu ve baharatları bir tencerede karıştıralım.

Kaynamaya başlayınca altını kısarak içine armutları dik olarak yerleştirin ve kapağını kapatarak orta ateşte 20 dakika süreyle orta yumuşak kıvama gelene kadar pişirilir.

Pişen armutları aromalı sudan zarar vermeden süzerek alın ve oda sıcaklığına gelince 10 dakika süreyle buzlukta bekletilir.

Daha sonra buzluktan çıkararak kağıt havluyla nemini alalım.

Milföyü buzluktan çıkartıp 7 veya 8 dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra bi merdane ile hafif inceltin ve her bir hamuru dikine 2 cm’lik şeritler halinde keselim.

Hazırladığınız armutların en üstünden başlayarak hamuru etrafına saralım.

Üzerlerine yumurta sarısı sürelim esmer şeker serperek önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 20 dakika süreyle üzerleri koyu altın sarısı renk alana dek pişirilir.

Çikolata sosu için kremayı kaynama seviyesine gelene kadar ısıtın ve çikolataların üzerine ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Armutları servis tabağına alın ve çikolata sosu ile birlikte ılık servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.