Mıhlama Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

100 gram tereyağı

2 yemek kaşığı mısır unu

1 su bardağı su

200 gram kolot peyniri

Mıhlama Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle kolot peynirimizi küp küp doğrayarak bir kenara koyalım.

Muhlama peyniri genel olarak kolot peyniri kullanılmaktadır.

Ancak dilerseniz çeçil peyniri ya da kaşar peyniri gibi eriyen diğer peynirlerle de yapabilirsiniz.

Ardından ocağa aldığımız tavaya tereyağını ekleyelim ve erimesini bekleyelim.

Yağımız eridikten sonra mısır ununu ekleyelim ve karıştırarak kavuruyoruz.

Bu aşamada ocağın yüksek ateşte olmamasına dikkat etmelisiniz.

Unumuz 1-2 dakika kavrulduktan sonra suyumuzu ekliyoruz.

Karışımımız krema kıvamına geldikten sonra doğradığımız peynirleri ekleyelim ve peynirlerimiz eriyene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim.

Peynirlerimiz eridikten sonra muhlama hazır hale gelecektir.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.