Malzemeler

Hamur için:

10 tane milföy hamuru

1 tane yumurta

Kreması için:

250 ml süt

3 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı şeker

1 tepeleme tatlı kaşığı un

1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta

Şekerli vanilin

Meyveli harç için:

Yarım elma

Yarım armut

1 yemek kaşığı kuru üzüm

1 yemek kaşığı tereyağı

1 veya 2 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı tarçın

Meyveli Volovan Tarifi 

Hazırlanışı

Öncelikle milföy hamurlarını yuvarlak şekilde keselim.

İki yuvarlak milföyü üst üste koyarak üsttekinin içerisinden bir küçük yuvarlak daha keselim.

Yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.

Krema yapımı için, süt ve şekerli vanilin tencereye koyulur.

Ayrı bir kapta yumurta sarıları, şeker, un ve nişasta çırpılır.

Kaynayan sütten yavaş yavaş kaşık yardımı ile unlu karışıma dökülerek çırpıyoruz.

Süzülerek geri tencereye alınır ve kıvam alana kadar kaynatılır.

Kıvam alan krema üzerine streç film çekilerek soğumaya bırakıyoruz.

Meyveli harç için kuru üzüm sıcak su içerisine konarak yumuşaması bekleyelim.

Elma ve ayva kabukları soyularak küçük küpler halinde kesilir.

Geniş bir tavada tereyağı eritelim.

Ayva ve elma ile şeker kavrulur.

Yumuşamaya başladıklarında altı kapatılarak içerisine tarçın, kuru üzüm ilave edilir.

Volovanların iç boşluk kısmı krema ile doldurulur. En üste meyveli harç koyulur.

Sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.