Mesfouf Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

Yarım su bardağı nar ekşisi

Yarım su bardağı zeytinyağı

2 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı badem

1 su bardağı nohut

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı susam

Üzeri için:

Dilimlenmiş hurma

Üzüm

Mesfouf Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak nohutları bir gece önceden yıkayın ve suda bekletin.

Ertesi gün tencereye koyalım.

Üzerine su ekleyelim.

Daha sonra nohutları haşlayalım.

Büyük bir kaba ince bulgurları koyalım.

Üzerine sıcak su ekleyin.

Üzerini kapatarak şişmesini bekleyelim.

Şişen bulgurları karıştırın ve tane tane olmasını sağlayalım.

Bulgurların üzerine haşlayıp süzdüğünüz nohutları, susamı, bademi, tuzu ve şekeri ekleyerek karıştırıyoruz.

Ayrı bir kapta zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırıyoruz.

Hazırladığınız sosu, ince bulgurların üzerine ekleyerek güzelce harmanlayayalım.

Mesfouf yemeğini servis tabağına koyalım.

Üzerine dilimlenmiş hurma ve üzüm ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.