Maraş Usulü Şalgamlı Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 orta boy şalgam

3 adet diş sarımsak

1 su bardağı Maraş tarhanası

3 su bardağı sıcak su

1 su bardağı haşlanmış nohut

Tuz

Üzeri için

25 gram tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı nane

Maraş Usulü Şalgamlı Tarhana Çorbası Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak Tarhanayı 5 veya 6 saat önceden sıcak suyla ıslatıyoruz.

Şalgamı soyup iri küpler halinde doğrayalım.

Yumuşayan tarhanayı ocağa alıp karıştırarak pişirilir.

Salep kıvamına gelince doğranmış şalgamları ilave edin birkaç dakika kaynatıyoruz.

Ezilmiş sarımsak ve haşlanmış nohutları ekleyelim.

Birkaç dakika pişirip ocaktan alalım.

Tereyağını küçük bir tavada eritiyoruz.

Kırmızı pul biber ve nane ile ekleyip kızdırılır.

Çorbanın üzerine gezdirip sıcakservis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.