Mantarlı Ve Gravyer Peynirli Makarna Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım paket spagetti

1.5 su bardağı sıcak tavuk suyu

3 yemek kaşığı zeytinyağı

15 veya 18 adet mantar

2 adet diş sarımsak

Taze çekilmiş tuz

5 yaprak taze fesleğen

2 veya 3 yemek kaşığı rendelenmiş Kars gravyeri

1 çay bardağı krema

1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

1 tatlı kaşığı limon suyu

2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Mantarlı Ve Gravyer Peynirli Makarna Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle Makarnayı 2 su bardağı tavuk suyu ve 4 bardak içme suyu ilave edilmiş kaynar suda haşlamaya bırakılır.

Sıvı yağı geniş bir tavada ısıtıp dilimlenmiş mantarları kavurulacak.

Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavuralım.

Suyunu salınca tuzu ve kaynamakta olan makarna suyundan 1 bardak kadar alıp mantarlara ilave edelim.

1-2 dakika daha orta ateşte pişirmeye devam edelim.

Taze fesleğeni, rendelenmiş limon kabuğunu ve suyunu ilave edelim.

Mantarlar karamel rengini alınca haşlayıp süzdüğünüz makarnayı ve yarım bardak daha kaynayan makarna suyundan ilave edelim.

İyice karıştırıp ocaktan almaya birkaç dakika kala rendelenmiş limon kabuğunu, benmari usulü ısıttığınız kremayı, Kars gravyerini ve kıyılmış maydanozu ekleyelim.

Mantarlı ve gravyer peynirli makarnayı bekletmeden servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.