Mantar Sote Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 tane orta boy soğan

3 tane yeşil biber

3 adet diş sarımsak

3 tane domates

Yarım kilo kültür mantarı

3 veya 4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

1 tutam maydanoz

Hazırlanışı

Mantar sote için öncelikle soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayalım.

Yeşil biber ve sarımsakları da minik minik doğrayalım.

Domateslerin kabuklarını soyarak, onları da küp küp doğrayın.

Mantarların kabuklarını soyarak onları da ince ince dilimleyelim.

Tencereye bir miktar sıvı yağı koyup doğranan soğan, biber ve sarımsakları 1-2 dakika kavurun.

Ardından üzerine S-salça ve pul biberi ekleyerek 1-2 dakika daha kavuralım.

İnce ince dilimlenmiş mantarları ilave edip karıştıralım.

Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar pişirmeye devam edin.

Karıştırılarak bir süre pişirildikten sonra doğranmış domatesleri ve tuzu ekleyerek yemek suyunu çekip, mantarlar yumuşayana kadar pişirin.

Mantar sotemiz servise hazır.

Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.