Malzemeler

2,5 su bardağı pirinç

150 gr kıyma

500 gram kuzu eti

2 tane soğan

1 tutam toz tarçın

1 tutam tatlı baharat

1 tutam tuz

1 lt et suyu

Yarım çay bardağı ayçiçek yağı

Süslemek için

Çam fıstığı

Badem

Antep fıstığı

Mansaf Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak kuzu et parçalarını su koyduğunuz bir tencereye koyalım.

Daha sonra soğan ile beraber pişiriyoruz.

Su kaynadığında soğanı çıkarın ve kısık ateşte eti iyice pişirin.

Bir tavaya ayçiçek yağını alarak kızdırın ve kıymayı pişirilir.

Daha sonra tüm baharatları ekleyerek iyice karıştırın ve pirinci ilave ederek kavuruyoruz.

Son olarak bir bardak pirinç için üzerine 2 bardak haşlama et suyu ekleyelim.

Su kaynadıktan sonra altını kısın ve pirinç pişene kadar tencerenin kapağını kapatıyoruz.

Pişirme işlemi tamamlandığında pilavı bir servis tabağına alıp iri et parçalarını üzerine ekleyelim.

Daha sonra üzerini kuruyemişlerle süsleyerek servis edilir.

Afiyet olsun.