Manisa Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

500 gr dana eti

250 gr kuzu eti

3 yemek kaşığı galeta unu

2 tane kuru soğan

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 tane sarımsak

4 tane tırnak pide

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

4 yemek kaşığı yoğurt

4 tane biber

2 tane domates

Manisa Kebabı Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle soğanları rendeleyin ya da robottan geçirelim.

Sarımsakları güzelce ezin.

Kıymaları soğan, sarımsak, galeta unu ve baharatlarla en az 10 dakika yoğurun.

Kıymadan ince uzun şeritler hainde köfteler hazırlayıp tepsiye dizin ve mümkünse dinlenmesi için buzdolabında yarım saat kadar bekletin.

Döküm tavayı ısıtıp köfteleri yüksek sıcaklıkta pişirin.

Domates ve biberleri de köftelerin yağında kızartın.

Salçaları sulandırıp kaynatın ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.

Tereyağını eritip salçalı sosa ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.

Tavaya biraz tereyağı koyup küp küp doğradığınız pideleri yağda çevirin.

Yoğurdu ince bir tabaka halinde pidelerin üzerine sürün ve tabaklara yerleştirin.

Salçalı sosu gezdirip en üste de köfteleri hazırdır.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.