Makroudh Tarifi, Nasıl Yapılır?

Hamur için:

1 su bardağı un

2 su bardağı irmik

Yarım su bardağı portakal suyu

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tarçın

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım su bardağı pudra şekeri

Yarım çay kaşığı kabartma tozu

İç malzemesi için:

2 yemek kaşığı bal veya pekmez

1 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı dövülmüş badem

Şerbet için:

1 su bardağı su

1 su bardağı bal

Yarım adet limonun suyu

Makroudh Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak hamur için, un, irmik, tuz, tarçın, pudra şekeri ve kabartma tozunu bir kaba alıyoruz.

Üzerine sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyip hamuru yoğuralım.

Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirelim.

İç harç için, bademi bir kaseye alın ve üzerine bal ve tarçın ekleyerek karıştıralım.

Hazırladığınız hamuru tezgahı unladıktan sonra açık ve dikdörtgen olacak şekilde keselim.

Hamurun uzun kenarına iç harç koyun ve rulo şeklinde saralım.

Ruloları 3 cm genişliğinde dilimleyin.

Avuç içinizle hafifçe bastırarak şekil verin ve bu işlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlayın.

Hazırladığınız makroudhları önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında altın rengine dönene kadar, yaklaşık 25 dakika, pişirin.

Şerbet için, tencereye bal ve suyu alıp karıştırın.

Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.

Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine şerbet dökün ve 20 dakika çekmeleri için bekleyin.

Tatlınız soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.