Malzemeler 

Hamur için

400 gram un

35 gram yaş maya

75 gram toz şeker

Yarım litre süt

1 paket vanilya

1 tutam tuz

75 gram tereyağı

İç malzeme için

300 grambbadem

200 gram pudra şeker

1 çorba kaşığı gül suyu

2 damla acıbadem esansı

2 çorba kaşığı süt

2 adet yumurta

100 gram kuş üzümü

75 gram portakal kabuğu şekerlemesi

Süslemek için

100 gram pudra şeker

Madalyon Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak hamur için unu yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açalım.

1 çorba kaşığı şeker, tuz, maya ve ılık sütün yarısını ilave edelim.

15 dakika bekletilir.

Şeker, vanilya, tereyağı ve kalan sütü ekleyip yoğuralım.

Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika mayalandırın.

Bademleri ve kuş üzümlerini yumuşaması için ayrı kaplarda sıcak suda bekletelim.

Bademlerin kabuklarını soyup un haline

gelinceye kadar ezelim.

Pudra şeker, yumurtalar ve sütü büyük bir kapta çırpıyoruz.

Hazırladığınız karışıma bademleri, gül suyunu, acıbadem esansını, kuş üzümünü ve küçük kesilmiş portakal kabuğu şekerlemesini de ekleyip tekrar karıştırıyoruz.

Mayalanmış hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın Bir santim kalınlığında açalım.

Hamurun üzerine iç malzemeyi yayıp rulo şeklinde saralım.

Yağlanmış fırın tepsisine aktarıp 15 dakika dinlendiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 60 dakika pişirelim.

Fırından çıkarıp üzerine pudra şeker, gül suyu ve sıcak su karışımını sürelim.

1 saat kadar bekletip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.