Malzemeler

1 kilo dana kıyma

300 gram tavuk göğsü

300 gram kuyruk yağı

4 tane soğan

1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı safran

1 çay kaşığı tuz

Lüle Kebabı Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

İlk olarak kuyruk yağı, tavuk göğsü ve soğanı kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Eğer kıyma makinesi yoksa, zırhla çekerek kıyma kıvamına getirelim.

Karışımı dana kıymaya ekleyin ve baharatları ilave ederek yoğurulur.

Üzerini kapatarak buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.

Bir kasede tuzlu su hazırlayalım.

Elinizi tuzlu suya batırın ve köfteleri demir şişlere geçirerek şekil verelim.

Köfteleri ızgarada veya fırında iki tarafı pişene kadar kızartıyoruz.

Afiyet olsun.