Limonlu Krep Pasta Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Krep hamuru için
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tutam tuz
2 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ (Krepleri yağlamak için)
Limon kreması için
150 gram toz şeker
Yarım su bardağı limon suyu
5 adet yumurtanın sarısı
100 gram tereyağı
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Üzeri için
File badem
Limonlu Krep Pastab Tarifi
Hazırlanışı
İlk olarak limon kreması için şekeri, limon suyunu, rendelenmiş limon kabuğunu mikserde çırpıyoruz.
Mikserin hızını yükseltip yarımşar dakika süreyle teker teker yumurta sarılarını ve birer kaşık tereyağını ilave edelim.
Tüm malzemeyi ilave ettikten sonra 20 saniye daha çırpalım.
Çırptığınız karışımı sos tenceresine aktaralım.
Kısık ateşte, sürekli karıştırarak, kıvamı yoğunlaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirelim.
Bu süreçte karışımın kaynamasına izin vermeyelim.
Hazırladığınız kremanın üzerini kapatıp buzdolabına aktarın.
En az 1 saat bekletilir.
Krep için tüm malzemeyi bir kapta karıştırın.
Orta boy bir tavayı yarım çay kaşığı kadar tereyağı ile yağlayalım.
Tava ısınınca yarım kahve fincanı kadar krep hamurundan çok ince tabaka olacak şekilde dökelim.
Üzeri göz göz olunca diğer tarafını çevirin ve aynı şekilde kızartın.
Pişen krebi iki kağıt havlu üzerine koyalım.
Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayalım.
4 Her krebin arasına limon kremasından ince bir tabaka halinde sürerek 10-12 kat olacak şekilde üst üste dizelim.
Dilerseniz üzerini kavrulmuş le badem, yenilebilir çiçekler ve limon dilimleriyle süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.