Limonlu Krep Pasta Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Krep hamuru için

2 su bardağı un

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 tutam tuz

2 yumurta

1 paket vanilya

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Limon kreması için

150 g toz şeker

Yarım su bardağı limon suyu (100 ml)

5 yumurtanın sarısı

100 g tereyağı

1 limonun rendelenmiş

Üzeri için

File badem

Hazırlanışı

Limon kreması için şekeri, limon suyunu, rendelenmiş limon kabuğunu mikserde çırpın.

Mikserin hızını yükseltip yarımşar dakika süreyle teker teker yumurta sarılarını ve birer kaşık tereyağını ilave edin.

Tüm malzemeyi ilave ettikten sonra 20 saniye daha çırpın.

Çırptığınız karışımı sos tenceresine aktarın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak, kıvamı yoğunlaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Bu süreçte karışımın kaynamasına izin vermeyin.Hazırladığınız kremanın üzerini kapatıp buzdolabına aktarın. En az 1 saat bekletin.

Krep için tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Orta boy bir tavayı yarım çay kaşığı kadar tereyağı ile yağlayın.

Tava ısınınca yarım kahve fincanı kadar krep hamurundan çok ince tabaka olacak şekilde dökün.

Üzeri göz göz olunca diğer tarafını çevirin ve aynı şekilde kızartın. Pişen krebi iki kağıt havlu üzerine alın.

Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın. 4 Her krebin arasına limon kremasından ince bir tabaka halinde sürerek 10-12 kat olacak şekilde üst üste dizin.

Dilerseniz üzerini kavrulmuş le badem, yenilebilir çiçekler ve limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun.