Limonlu Çilekli Pasta Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Pandispanya için:

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım limon suyu

3 yemek kaşığı su

1 adet limon kabuğu rendesi

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı un

Kreması için:

3 su bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı buğday nişastası

1 adet yumurta sarısı

Yarım limon suyu

1 adet limonun kabuğunun rendesi

1 çay kaşığı zerdeçal

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı vanilya

Arası için:

Çilek

Hazırlanışı

Pandispanya için; yumurta, şeker ve vanilyayı çırpma kabına koyup iyice köpürene kadar çırpın.

Daha sonra sıvı yağ, su, limon suyu ve limon kabuğu rendesi ekleyip çok az daha çırpın.

Un ve kabartma tozunu eleyin, yavaş yavaş kek harcına ekleyin, bu aşamadan sonra mikser kullanmayın, spatula ile alttan üste doğru katlayarak iyice yedirin.

Yağlı kağıt sevdiğiniz fırın tepsisine döküp her yeri eşit olacak şekilde yayıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-13 dakika kadar pişirin.

Kreması için; tereyağ hariç diğer tüm malzemeyi tencereye koyun, kaynayana kadar devamlı karıştırarak pişiriyoruz.

Ocaktan alıp tereyağ ekleyin ve mikserle en az 3-4 dakika çırpıyoruz.

Pandispanya pişince sıcak haliyle çok sıkmadan rulo yapın.

Bir beze sarıp bu şekilde bekletin.

İyice soğuyunca açın. Kremadan her yerine sürün.

Doğradığınız çilekleri de üzerine serpiştirin ve daha sonra kekinizi rulo yapın.

Üzerine streç filmle kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin.

Ertesi gün, artan kremanız ile üzerini süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.