Limon Şekerlemeli Kek (Limon Soslu Kek) Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 yumurta

Yarım su bardağı zeytinyağı

1 su bardağı şeker

1 su bardağından iki parmak eksik yoğurt

1 kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1, 5 su bardağı un

3 yemek kaşığı dolu dolu limon rendesi

Sos için;

3 yemek kaşığı limon suyu

4 yemek kaşığı pudra şekeri

Limon şekerlemesi için ;

2 limon

Yarım su bardağı şeker

Yarım su bardağı su

Hazırlanışı

Öncelikle limonu rendeleyelim.

Limon şekerlemesi için limonları çok ince olmayacak şekilde yuvarlak bir şekilde dilimleyin.

Şeker ve suyu kaynatın kaynayınca hemen limonları atın ve 25 dakika altı kısık pişiriyoruz.

Daha sonra soğutalım.

Soğuğunda yağılı kağıt serili tepsiye alın ve buzdolabına kaldırın limon şekerlemesi dondurun.

Un kabartma tozu ve tuzu karıştırın limon kabuklarını da içine katın karıştırın kenara alın.

Yumurta şeker ve yoğurdu beraber bir şekilde çırpın.

Sonra yağı ekleyin güzelce çırpın.

En son unlu olan malzemeyi katıp sadece ve sadece karışana kadar karıştırın.

Çırpmayı fazla şekilde yapmayın.

Baton kek kalıbını margarin ile yağlayın unlayın buzluğa atın ve çıkartın keki içine boşaltıyoruz.

175 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 dakika kadar pişirin.

Herkesin fırını farklı olabilir siz cop şiş ile üzeri kızarınca bakın eğer kuru çıkıyorsa cop pişmiştir.

Şimdi soğumaya bırakıyoruz.

Kek ılıyınca limon suyu ve pudra şekerini karıştırın.

Daha sonra üzerine serpiştirin.

Üzerine limon şekerlemesi koyarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Katkılarından dolayı Sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.