Malzemeler

2 adet limon

2 tane yumurta

1 yemek kaşığı mısır nişastası

1 su bardağı toz şeker

100 gram tereyağı

Not: Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml

Limon Kreması Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

Limonların kabuklarını rendenin ince kısmı ile dikkatlice rendeleyin.

Ardından limonların suyunu sıkın.

Yaklaşık 1 su bardağı limon suyu elde edeceksiniz.

Daha sonra yumurtaları çırpıyoruz.

Yumurta sarısı ve beyazı birlikte olacak şekilde hafifçe çırpıyoruz.

Fazla köpürmemesine dikkat edin.

Tüm malzemeleri tencereye koyalım.

Tencereye limon kabukları, toz şeker, mısır nişastası, limon suyu ve çırpılmış yumurtaları ekleyin.

Karışımı pişirin.

Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha ocakta tutun.

Süzgeçten geçirin.

Ocaktan aldıktan sonra pürüzsüz kıvam için karışımı ince bir süzgeçten geçirin.

Tereyağını ekleyelim.

Sıcak karışıma tereyağını ekleyin ve tamamen eriyip karışana kadar çırpıcıyla karıştırın.

Cam kavanoza aktaralım.

Hazırladığınız limon kremasını kavanoza dökün, kapağını sıkıca kapatın.

Soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.

Not : Limon kabuklarını sadece sarı kısmını rendeleyin; beyaz kısımlar acı tat verebilir.

Yumurtayı fazla çırpmayın, aksi halde karışım köpüklenebilir.

Limon kremasını cam kavanozda buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun.