Malzemeler

1 tane doğranmış soğan

4 çay kaşığı tereyağı, parçalanmış

450 gram soyulmuş patates ve dörde bölünmüş olacak

100 gram süt

240 gram et suyu

280 gram salamura et

80 gram küçük parçalara bölünmüş pancar turşusu

1 yemek kaşığı pancar turşusu suyu

9 adet dolgulu balık salamura

3 tane yumurta

Tuz

Karabiber

Labskaus Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayalım.

Tereyağını tavada eritin ve soğanları kavuruyoruz.

Salamura etleri küpler halinde keselim.

Aynı tavada kızartılır.

5 adet pancarı dilimleyin, kalanını sulum için ayıralım.

Haşlanan patateslerin suyunu süzün ve içerisine süt ve pancar suyu ekleyelim.

Ezin, patatesleri rahat ezecek kadar su ekleyelim.

Tuz, karabiber ve et parçalarını ekleyerek tatlandıralım.

2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve yumurtaları tavaya kırıyoruz.

Servis tabağına püre, üzerine yumurta, yanına turşu ve balık rulosu koyarak servis edin.

Afiyet olsun.