Küşleme Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 yemek kaşığı yoğurt

600 gr kuzu küşleme

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı bal

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 küçük soğanın suyu

Karabiber

Tuz

Hazırlanışı

Kuzu küşlemeyi iri parçalar halinde doğrayın ve geniş bir kaba yerleştiriyoruz.

Marine sosu yapmak için;

Yoğurt, domates salçası, bal, zeytinyağı, soğan suyu, karabiber ve tuz ekleyerek çırpın.

Hazırladığınız sosu etin üzerinde gezdirin.

Elinizle eti harmanlayarak her tarafına sos gelmesini sağlıyoruz.

Etin üzerini streç film ile hava almayacak şekilde örtün.

Eti buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.

Tavayı ocağa alarak iyice ısıtalım

Etleri önlü arkalı olarak pişirin.

Dilerseniz, hazırladığınız etleri mangalda da pişirebilirsiniz.

Kuzu küşlemeyi, pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Küşleme nerenin yemeği

Enfes tadıyla yiyenleri kendinden geçiren küşleme kebap, kendine özgü lezzetleriyle ünlü Gaziantep mutfağında yer alır.Etin iyi bölümünden hazırlanan yemeğin hoş görünümü ile birleşen lokum gibi yumuşak yapısı tadanlarda kısa sürede tekrar yeme isteği yaratır.