Külünçe Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

500 gram un

1 çay kaşığı mahlep

1/2 kibrit kutusu yaş maya

1 çay bardağı ılık su

1 çay kaşığı tarçın

125 gram tereyağı

1 kahve fincanı ayçiçeği yağı

1 adet yumurtanın sarısı

Tuz

Hazırlanışı

Tereyağını eritip ılınmaya bırakalım.

Unu hamur yoğurma kabına eleyelim.

Tarçın, mahlep ve tuzu ekleyip harmanlayın.

Yaş mayayı ılık suda eritelim.

Unlu karışımın ortasını havuz gibi açalım.

Tereyağı, ayçiçeği yağı, maya ve tuzu ilave edin.

Sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartalım.

Un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında 6 cm çapında yuvarlak hamurlar hazırlayalım.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.

Fırından alıp soğumaya bırakın. Servis yapın.

Afiyet olsun.