Malzemeler 

Krem peynirli dolgu için

Çeyrek su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 su bardağı süt

2 adet yumurtanın sarısı

180 gr krem peynir

1 paket vanilya

Keki için

Çeyrek su bardağı un

Çeyrek su bardağı tam buğday unu

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Bir tutam tuz

Çeyrek tatlı kaşığı toz karanfil

1 yemek kaşığı kakao

3 adet yumurta

1 tatlı kaşığı vanilya

Yarım su bardağı pekmez

Çeyrek su bardağı toz şeker

Üzeri için

Pudra şekeri

Krem Peynirli Rulo Pasta Tarifi

Hazırlanışı

İkk bir krem peynirli dolgu için toz şeker ve mısır nişastasını bir sos tenceresinde harmanlıyoruz.

Sütü ilave edip kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Yumurta sarılarını bir kasede çırpıypruz.

Sütlü karışımdan bir kepçe kadar alarak yumurta sarılarını ılındırın.

Ilınan yumurta sarılarını tencereye ilave edelim.

3 veya 4 dakika daha pişirin ve ocaktan alalım.

Krem peynir ve vanilyayı ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpıyoruz.

Üzerini streç filmle sarıp buzdolabında 4 saat dinlendiriyoruz.

Unlar, kabartma tozu, tuz, toz karanfili ve kakaoyu bir karıştırma kabında harmanlayalım.

Yumurtaların ak ve sarılarını ayırıyoruz.

Yumurta sarıları, vanilya ve pekmezi bir kasede çırpıyoruz.

Yumurta aklarını ayrı bir kaseye koyalım.

Kabarıncaya kadar bir mikser yardımıyla çırpıyoruz.

Toz şekeri ilave edip şeker tamamen eriyinceye kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Yumurta sarılı karışımı yumurta aklarına ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırıyoruz.

Yumurtalı harcı unlu karıştıralım ekleyip bir spatula yardımıyla fazla söndürmeden karıştırıyoruz.

Harcı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayalım.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişiriyoruz.

Fırından alıp bir peçete üzerine ters çevirelim.

Yağlı kağıdı çıkaralım.

Keki peçetenin yardımıyla kenarlarından tutarak rulo şeklinde sarıp soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyan ruloyu açalım.

Kekin kenarlarından ikişer santim boşluk bırakarak soğuyan krem peynirli dolguyu yayalım.

Yeniden rulo şeklinde sarıp buzdolabında 6 saat dinlendirelim.

Üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.