Krem Karamel Tarifi, Nasıl Yapılır?

Krem karamel tatlısının bir porsiyonu, yaklaşık 145 kaloridir.

Malzemeler

7 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 adet vanilya

1 lt süt

Karamel için

1 su bardağı toz şeker

6 yemek kaşığı su

Hazırlanışı

Karameli hazırlamak için toz şeker ve suyu yapışmaz yüzeyli bir tavaya alalım

Orta ateşte şeker eriyip rengi hafif koyulaşana kadar pişirip ocaktan alalım.

Krem karamel kaplarına eşit olarak paylaştırın.

Derin bir kaseye yumurtaları kırın.

Toz şekeri ilave edip krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.

Vanilyayı ekleyin ve 2 dakika daha çırpın. Sütü yavaş yavaş çırparak ekleyin ve 3-4 dakika daha yüksek devirde çırpın.

Üzerinde oluşan köpüğü kepçe yardımıyla temizleyin ve yumurta karışımın karamel kaplarına paylaştırın.

Kapları bir fırın tepsisine yerleştirin ve yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkarın ve oda ısısına gelene kadar bekletin.

Bir gece buzdolabında bekletin.

Krem karamel kaplarını servis tabaklarına ters çevirip soğuk servis yapın.