Krem Fontana Tarifi

Malzemeler

600 gram krema

150 gram süt

2 tane vanilya çubuğu

125 gram şeker

190 gram yumurta sarısı

2 tane yaprak jelatin

20 gram kahve

60 gram vişne

Hazırlanışı

Krema, süt ve vanilya çubuğunu tencereye alın ve karıştırarak kaynatıyoruz.

Başka bir tencerede şeker ve yumurta sarısını karıştırarak yavaş yavaş ısıtalım.

Daha sonra iki tenceredeki malzemeyi birleştirerek krem kıvamında bir karışım elde ediyoruz.

Soğuk suda ıslatılmış jelatin yapraklarını süzün ve kremin içine karıştırarak ilave ettikten sonra karışımı üç eşit parçaya bölelim.

Bölmüş olduğunuz ilk parçaya kahveyi ilave ederek karıştırın servis bardaklarına paylaştırarak -18 derecede dondurun.

Donmuş vişneyi robotta çekin ve ikinci bölümün içine ilave ettikten sonra karışımı robotta tekrar çekin.

Önceden dondurduğunuz kahveli kremin üzerine eşit ancak birbirine karışmayacak şekilde doldurun ve tekrar -18 derecedeki dondurucuya atın.

Son kalan kremi de eşit bir şekilde bardağın içine paylaştırın ve tekrar dondurun.

Mevsim meyveleriyle süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.