Malzemeler

600 gr krema

150 gr süt

2 adet vanilya çubuğu

125 gr şeker

190 gr yumurta sarısı

2 adet yaprak jelatin

20 gr kahve

60 gr vişne

Krem Fontana Hazırlanışı

Hazırlanışı

İlk olarak krema, süt ve vanilya çubuğunu tencereye alın ve karıştırarak kaynatıyoruz.

Başka bir tencerede şeker ve yumurta sarısını karıştırarak yavaş yavaş ısıtılır.

Daha sonra iki tenceredeki malzemeyi birleştirerek krem kıvamında bir karışım elde edilir.

Soğuk suda ıslatılmış jelatin yapraklarını süzün ve kremin içine karıştırarak ilave ettikten sonra karışımı üç eşit parçaya bölelim.

Bölmüş olduğunuz ilk parçaya kahveyi ilave ederek karıştırın servis bardaklarına paylaştırarak soğuk şekilde donduralım.

Donmuş vişneyi robotta çekin ve ikinci bölümün içine ilave ettikten sonra karışımı robotta tekrar çekelim.

Önceden dondurduğunuz kahveli kremin üzerine eşit ancak birbirine karışmayacak şekilde doldurun ve soğuk derecede dondurucuya atalım.

Son kalan kremi de eşit bir şekilde bardağın içine paylaştırın ve tekrar donduralım.

Mevsim meyveleriyle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.