Konya Çöreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 su bardağı un

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı toz maya

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep

Üzeri için

1 yemek kaşığı süzme yoğurt

15 gram tereyağı

1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı

Unu hamur yoğurma kabına eliyoruz daha sonra ortasını havuz gibi açıyoruz.

Eritilip ılınmış tereyağı, süt, yumurta, toz maya, tuz ve mahlebi ilave edelim.

Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Üzerini örtüp oda ısısında mayalanması için yarım saat dinlendirin.

Süzme yoğurt ve oda ısısında yumuşatılmış tereyağını krem haline getirinceye kadar çırpın.

Hamuru unlanmış tezgahta merdane ile açıp üzerlerine yoğurtlu karışımdan sürün.

Çörek otu serpin ve rulet ile kare kesin. 20 dakika dinlendirin.

Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.

Ilık servis yapın.

Afiyet olsun.