Malzemeler

3 tane kolakas

2 tane kuru soğan

Yarım çay bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı domates salçası

Kereviz sapı

Su

Tuz

Zerdeçal

Kolakas Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

İlk olarak soğanlar küçü doğranır ve sıvı yağda kısık ateşte biraz tuz ile kavuyoruz.

Kolakaslar soyulmadan önce yıkanır ve sapını ayırmadan soyalım.

Sapından tutularak ve en uç tarafına bıçak takılarak kırılarak parçalara ayrılalım.

Sebzenin sapına doğru, lokma büyüklüğünde parçalara ayırmaya devam edelim.

Bu şekilde parçalara ayrılmaz ise sert kalır.

Kerevizler küçük küçük doğranır.

Kavrulan soğanlara, sulandırdığımız salça, kolakas ve kereviz ilave edelim.

Sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir.

Orta ateşte pişiriyoruz.

Su azaldığında yine sıcak su ekleyelim.

Pişerken yarım limon sıkmakta fayda vardır.

Pişmeye yakın, yemeğin üzerine zeytinyağı gezdirilir, tuzu atılır daha sonra servis yapabilirsiniz

Afiyet olsun.