Köfteli Tarhana Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

200 gr kıyma

1 dolu yemek kaşığı ince bulgur

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

4 veya 5 yemek kaşığı toz tarhana

1 tatlı kaşığı salça

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağ

7 veya 8 su bardağı su

Tuz

Köfteli Tarhana Çorbası Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak kıyma, bulgur, tuz ve karabiber yoğurulup misket büyüklüğünde top top köfteler hazırlayalım.

Tencereye yağlar konup köfteler renk değiştirene kadar pişirelim.

Köfteleri pişirirken fazla kaşık kullanılmaması iyidir.

Tencereyi sallayarak pişirirsek daha iyi olur.

Ardından salça ilave edilip bir iki tur daha kavrulduktan sonra tarhana ekleyelim.

Soğuk su ve tuz konup devamlı karıştırarak kaynaması beklenir.

Çorba kaynadıktan sonra 10 dakika daha karıştırarak pişirilir.

Kıvamı koyu olursa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Arzu eden pulbiber de ekleyebilirsiniz.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.