Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler

100 gram kıyma

1,5 çay bardağı toz tarhana

1 yemek kaşığı salça

2 veya 3 yemek kaşığı sıvı yağ

7 veya 8 su bardağı sıcak su

3 adet diş sarımsak

Tuz

Hazırlanışı

Derin bir tencereye kıyma alınır.

Üzerine sıvı yağ eklenerek kavrulmaya bırakılır.

Kıyma piştikten sonra salça eklenir.

3 – 4 dk daha kavurmaya devam edilir.

Ardından üzerine sıcak su eklenir.Daha sonra kaynamaya bırakalım.

Ayrı bir kasede tarhana az su ile ezilerek sulandırılır.

Çorba kaynamaya başladıktan 10 dk sonra hızlıca karıştırılarak çorbaya eklenir.

Kaynayana kadar karıştırmaya devam edilir.

Kaynayınca altı kısılır.

Rendelenmiş sarımsaklar ve tuz eklenir.

10-12 dk sonra altı kapatılır.

Afiyet olsun.