Kıymalı Talaş Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

6 adet milföy hamuru

400 gram orta yağlı dana kıyma

2 adet ince doğranmış soğan

30 gram tereyağı

20 gram domates salçası

300 ml et suyu

4 gram toz şeker

1 gram kuru nane

2 adetyumurtanın sarısı

80 gram donuk bezelye

4 gram çörek otu

Tuz

Karabiber

Kıymalı Talaş Böreği Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle tereyağında ince doğranmış soğanları kavurmakla başlayalım.

Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edelim.

Domates salçasını ilave edin ve kokusu gidene kadar kavuruyoruz.

Et suyunu, şekeri, tuz ve karabiberi ekleyelim.

Altını kısın ve yaklaşık 20 dakika pişirilir.

Pişmesine yakın, bezelyeleri ilave edin ve bezelyelerin yumuşak olacak.

Kuru nane, tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirin, soğumaya alalım.

Milföy hamurunu, unlanmış tezgâh üzerinde 1 cm kalınlığında açalım.

Açtığınız hamuru 10 x 10 cm’lik kareler halinde kesin, et harcından bir miktar karelerin ortasına yerleştiriniz.

Hamurun dört kenarını bohça gibi katlayın, katlı taraf altta kalacak şekilde börekleri fırın tepsisine dizelim.

Ayrı bir kapta yumurta sarısını çırpıp böreklerin üzerine sürün, çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt-üst ızgara fan modunda altın sarısı rengi alıp kabarıncaya kadar 25 veya 30 dakika pişirilir.

Servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.