Kıymalı Burma Börek Tarifi

5 tane hazır yufka

125 gram tereyağı

300 gram orta yağlı kıyma

2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

2 çorba kaşığı kuşüzümü

1soğan

Tuz

Karabiber

Toz kırmızı biber

Yufka aralarına sürmek için

2 çorba kaşığı yoğurt

1 adet yumurtanın sarısı

2 çorba kaşığı mısırözü yağı

Hazırlanışı

Kuş üzümlerini yumuşaması için ılık suda 15 dakika bekleteceğiz.

Soğanı temizleyip kıyıyoruz.

Tereyağının yarısını tavada eritin.

Kıyılmış soğan, kıyma ve dolmalık fıstıkları ekleyip kavurun.

Ocaktan alın.

Kuş üzümlerini ekleyip tatlandırın.

Kalan tereyağını eritip yoğurt ile iyice karıştırın. Yufkalardan birini tezgahın üzerine yayın.

Üzerine yoğurtlu karışımdan sürüp ortadan ikiye kesin.

Tam ortasına kıymalı karışımdan yayın.

Oklavayı yufkanın geniş kısmına sararak dolayın.

Elinizle büzerek oklavayı yufkadan çıkarın.

Yağlanmış fırın tepsisine ortasından başlayarak spiral şeklinde yerleştirin.

Malzeme bitene kadar yufkaları aynı şekilde hazırlayın.

Yufkaların üzerine yumurta sarısı sürün.

Mısır özü yağını gezdirerek dökün.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Dilimleyip sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.