Kış Pastası Tarifi

Malzemeler 

Keki için:

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilin

1 yemek kaşığı yoğurt

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

Muhallebisi için

4 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağından 1 parmak eksik şeker

1 adet yumurta sarısı

1 paket vanilin

2 yemek kaşığı hindistan cevizi

1 poşet kremşanti

Ara katı ve üstü için

Hindistan cevizi

1 su bardağı süt (Keki ıslatmak için)

Kış Pastası Yapımı

Hazırlanışı 

Keki için

Yumurta ve şeker mixerin en yüksek devrinde 5 dak çırpılır.

Köpük köpük olan karışıma diğer sıvı malzemeler eklenir ve çırpılır.

En son un ve kabartma tozu eleyerek ilave edilir ve karıştırılır.

Yağlı kağıt serilmiş 24 cm kelepçeli kalıba kek harcı dökülür.

2 veya 3 kere tezgaha vurulur ve önceden ısıtılmış 180 derce fırında pişirelim.

Benim kekin hemen hemen 30 dak pişti kürdan testi yapmayı unutmayın.

Keki fırından çıkartın ve iyice soğumaya bırakın.

Soğuyan keki ortasından kesin ve iki taban elde edilir.

Muhallebesi için:Kremşanti, vanilin ve hindistan cevizi hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyulasşana kadar pişirilir.

Koyulaşan muhallebiye vanilin ve hindistan cevizi ekleyip mixerle 5 dak çırpıyoruz.

Hafif ılıyan muhallebiye kremşantiyi ekleyip 2-3 daka daha çırpın.

Kekin ilk tabanını tabağa koyun keki sütle ıslatın ve muhallebinin yarısını heryere gelecek şekilde dağıtın.

Üzerine hindistan cevizi serpiştirin.

Diğer kek tabanını da üzerine koyup aynı işlemi tekrarlayın.

Üstüne en son hindistan cevizi döküp buzdolabında 3 saat dinlendirin.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.