Kırmızı Erikli Tart Tarifi

Malzemeler

200 gram margarin

1 büyük çay bardağı pudra şekeri

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 hamur kabartma tozu

1 adet vanilya

1 fiske tuz

4, 5 su bardağı un

Üzeri için

1 kiloya yakın kırmızı erik ( Anjelika, Mürdüm veya istediğiniz herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz)Eriklerin üzerine serpme için 4 yemek kaşığı şeker

Erik sosu için

3 tane erik

2 yemek kaşığı şeker

Yarım çay bardağı su

Kırmızı Erikli Tart Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

İlk olarak yoğurma kabına önce oda sıcaklığındaki margarini, pudra şekeri, yumurta, yoğurt ve sıvı yağı koyup yoğurulur.

Daha sonra üzerine elenmiş 4 su bardağı unu, vanilya ve hamur kabartma tozunu eleyip iyice yoğurun yalnız yarım bardak unu dikkatli kullanın herkesin ölçüsü bir değildir kulak memesi kıvamında olsa yeterlidir.

Hamurun üzerini temiz bir poşetle kapatıp buzdolabına kaldıralım.

Sonra erikleri doğrayalım.

Önce ikiye bölün sonra ince dilimler halinde keselim.

Eriklerin 3 tanesini alıp 4 parçaya bölün küçük bir tencereye koyup üzerine 2 yemek kaşığı şeker ve yarım çay bardağı suyu koyup yumuşayana kadar pişirin eğer erikler çok ekşi ise şeri biraz arttırabilirsiniz.

Daha sonra süzgeçten geçirin bir kenara bırakın onu en son piştikten sonra üzerine sürelim.

Hamuru alıp biri büyük biri küçük iki parçaya bölelim.

Benim borcam küçük olduğu için böyle yaptım sizin eşit 2 tane varsa tam ikiye bölüyoruz.

Hamuru un serperek merdane ile açın ve yağlanmış borcama yerleştirin elle bastırıp biraz kenarlarında yükseltelim.

Üzerine resimdeki gibi önce çatalla delip sonra erikleri yerleştirin, daha sonra üzerine 2 kaşık şekeri serpiyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika güzel kızarana kadar pişirilir.

Fırından çıkınca üzerine hazırladığınız erik sosunu fırça ile sürelim.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.