Kırlı Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1.5 kilo patlıcan

1 lt ayçiçeği yağı

1.5 kilo domates

Yarım kilo soğan

2 baş sarımsak

1 kilo sivri biber

Tuz

Kırlı Patlıcan Kızartması Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak patlıcanları saplı olarak alaca soyup bol tuzlu suda yarım saat bekletelim.

Daha sonra bol suyla yıkayıp kurulayalım.

Sapı üzerinde kalacak ve kopmayacak şekilde uzunlamasına keselim.

Kızgın ayçiçeği yağında kızartalım.

Soğanların ve sarımsakların kabuğunu soyup soğanları küçük doğrayalım.

Sarımsakları bütün olarak bırakılır.

Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayalım.

Soğan ve domatesi çok az yağ eklenmiş tavada kavurulur.

Kızarttığınız patlıcanların üzerine yayalım.

Üzerlerine parmak uzunluğunda doğradığınız biberler, sarımsaklar ve tuz ilave edelim.

180 derece fırında yarım saat pişirilir.

Daha sonra ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.