Key Lime Pie Tarifi

Malzemeler

300 gr yulaflı bisküvi

150 gr tereyağı, eritilmiş

390 gr yoğunlaştırılmış süt

3 tane yumurta sarısı

4 adet lime suyu ve kabuk rendesi

300 ml krema

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Süslemek için ekstra lime kabuğu rendesi

Hazırlanışı

Kurabiyeyi mutfak robotuna koyarak parçalıyoruz.

Mutfak robotu kullanmak istemezseniz bir plastik torbaya koyarak oklava ile eziyoruz.

Eritilmiş tereyağı ile toz kurabiyeyi karıştırın, kelepçeli kalıbın tabanına ve kenarlarına bastırın.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim.

Çıkartalım ve soğutalım.

Yumurta sarılarını büyük bir kaseye koyun ve el mikseri ile çırpalım.

Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve 3 dakika çırpın, ardından ince rendelenmiş limon kabuğunu ve 4 limonun suyunu ekleyin ve tekrar 3 dakika çırpın.

Dolguyu kelepçeli soğuyan kabın üzerine dökün ve ardından 20 dakika pişirin.

Ortalama 3 kez buzdolabında soğutun.

Servise hazır olduğunda kaptan dikkatlice çıkartarak servis tabağında alın.

Süslemek için krema ve pudra şekerini hafifçe, köpürene kadar çırpın.

Kremayı pastanın üstüne dökün veya sıkın.

Ekstra limon kabuğu rendesi ile bitirin.

Afiyet olsun.