Kestaneli Pasta Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 adet muz

500 gram kestane

1,5 su bardağı süt

4-5 yemek kaşığı toz şeker

40 gram bitter çikolata

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı un

Yarım paket kabartma tozu

1 poşet sade krem şanti

Yarım poşet kakaolu krem şanti

Hazırlanışı

İlk olarak kestaneli kremayı yapmaya başlayın. Öncelikle kestaneleri orta kısımlarında kesikler olacak şekilde kesiyiruz.

Sonrasında bir tencereye sıvı yağ koyun. Yağ iyice kızınca kestaneleri içine atın ve 5-6 dakika boyunca kızartılır.

Kızarmış kestaneleri ayıklamak için 1 bardak su ilave ederek yumuşayana kadar haşla.

Sonrasında bir blender yardımı ile ya da mutfak robotu kullanarak püre gibi olacak şekilde ezin.

Kestaneler püre haline geldikten sonra henüz sıcakken içine çikolatayı ve toz şekeri ekleyerek karıştırın. Karışımın tamamen pürüzsüz bir hale gelmesi için sıcak süt dökerek karıştırmaya devam edin.

Eğer vaktiniz var ise bir gün boyunca, yok ise bir süre buzdolabında kıvamını bulması için bekletin.

Hafif derin bir kabın içine yumurtaları kırın ve toz şekeri ilave edin.

Rengi değişip iyice kabarıncaya kadar mikser yardımı ile çırpıyoruz.

Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyin ve yumurta ile şekerin olduğu kabın içerisine ekleyerek bir güzel karıştırıyoruz.

Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın, biraz da un serpin ve unun her yere eşit ve az miktarda dağılmasına özen gösteriyoruz.

Sonrasında tepsinin içine hazırlamış olduğunuz hamuru ekleyin.

Fırını 200 dereceye ayarlayıp ve hamuru pişirin.

Hamur kızarmaya başladığında fırını 175 dereceye düşürün.

Pandispanya hamuru iyice kızardığında kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin.

Keke batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa pandispanya pişmiş olacaktır.

Keki fırından alıp ters çevirerek kaptan çıkartın.

Pandispanya ılık hale gelince iki yuvarlağa bölün.

İki parçayı birden süt ile ıslatıyoruz.

Pandispanyanın alt parçasının üstüne hazırlamış olduğunuz kestaneli kremayı sürün.

Üstüne yuvarlak bir şekilde dilimlediğiniz muzları dizin.

Sonrasında kekin diğer parçasını da üstüne kapatın.

Hazır krem şanti tozunun sade olanını 1 su bardağı süt ile mikser yardımıyla çırpın.

Krem şantinin yarısını ikinci katını koyduğunuz pastanın üstüne sürün.

Aynı zamanda kakaolu krem şantiyi de 1 çay bardağı kadar su ile çırpacağız.

Sade krem şantiden kalanı sıkma pompası ile pastanın üzerine şeritler oluşacak şekilde sıkın.

Boşluklu yerlere de kakaolu krem şantiyi aynı şekilde sıkıyoruz.

Kırık şekildeki kestane şekerlerini ya da bütün kestane şekerlerini pastaya diziyoruz.

Afiyet olsun