Kestane Şekeri Tarifi

Malzemeler

500 gram iri kestane

2.5 su bardağı toz şeker

2.5 su bardağı su

1 tatlı kaşığı vanilya

Hazırlanışı

Kestanelerin dış kabuklarını bir bıçak yardımıyla keserek soyalım.

Soyulmuş kestaneleri su dolu tencereye alıp ince kabukları yumuşayıncaya kadar kısık ateşte bekletilir.

Kestaneleri sudan alıp ılınınca ince kabuklarını soyalım.

Toz şekeri başka bir tencereye alıp üzerine su ilave edin.

Orta ateşte şeker eriyinceye kadar kaynatıp kestaneleri ilave edin.

Kaynatmadan kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin.

Tencereyi ateşten alıp 1 gün kadar bekletiyoruz.

Tencereyi kısık ateşe alıp 10 dakika kadar tutun ve üzerine vanilya serpin.

Kestaneleri şerbetin içinden alıp küçük kağıt kalıplara yerleştirin.

Soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun.