Keşkek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

300 gr dövme buğday

100 gr nohut

5 veya 5.5 su bardağı su

750 gr kemikli koyun eti

60 gr margarin

Tuz

Karabiber

Kırmızı toz biber

Hazırlanışı

Dövme ve nohudu akşamdan suya bırakalım.

Eti basınçlı tencereye koyalım.

Nohut ve dövmeyi süzüp sularını ayırın ve malzemeyi tencereye ekleyelim.

Islatma suyunu 4 su bardağına tamamlayın. Margarinin yarısını su, karabiber ve tuzu ekleyip dövme lapalaşıncaya kadar 75 dakika pişirin.

Etin kemiklerini ayırın ve keşkeği büyük bir tencereye bırakalım.

Tahta kaşıkla ezerek karıştırın.

Keşkeği servis tabağına alın.

Kırmızı tozbiberi kalan margarinle kızdırıp üzerine gezdirin.

Daha sonra Ilık olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.