Kelle Paça Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 kilo kelle

4 tane ayak

1 tane yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı tuz

Servis İçin:

3 diş sarımsak

Kelle Paça Çorbası Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle kelle ve paçayı suda beklettikten sonra suyunu süzelim.

Daha sonra füdüklüye koyalım.

Yaklaşık 1 veya 1,5 saat kadar pişirin.

Haşlanan etleri minik minik doğrayalım.

Haşlama suyuna etleri koyalım.

Ayrı bir kasede yumurta sarısı, sirke ve unu karıştırın.

Kaynayan h aşlama suyundan kaseye bir iki kepçe alın ve karıştırın.

Ilınan bu karışımı hızlıca çorbaya ekleyin.

Sarımsakları ve tuzunu da ekleyin.

Biraz daha kaynattıktan sonra altını kapatıp.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.