Kazandibi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Süt

6 su bardağı

3 tepeleme yemek kaşığı

Pirinç unu

3 tepeleme yemek kaşığı

Mısır nişastası

1 su bardağı

Toz şeker

1 yemek kaşığı

Tereyağı

3 tatlı kaşığı

Pudra şekeri

1 çay kaşığı

Tarçın

Hazırlanışı

Öncelikle 6 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı pirinç unu ve 3 yemek kaşığı mısır nişastasını derin bir tencereye koyalım.

Karışımı bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın ve kıvam alana kadar pişirilir.

Son olarak tereyağını ekleyip tatlının sıcaklığıyla erimesini sağlayarak karıştıralım.

Yağlanmış bir fırın tepsisinin tüm yüzeyini 4 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı tarçın karışımıyla kaplanacak.

Üzerine iki kepçe muhallebiyi eşit miktarda yayın.

Tepsiyi ocak üzerinde çevire çevire karışımı yakın.

Yakma işlemi bittiğinde kalan muhallebiyi de tepsiye dökün.

Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

Buzdolabına kaldırıp kıvam alması için soğuttuğunuz tatlıyı, ince uzun dilimlere ayırın ve spatula yardımıyla kıvırarak rulo şeklinde sarın.

Afiyet olsun.