Kaz Etli Pilav Nasıl Yapılır?

Malzemeler

500 gram kaz göğüs eti

1.5 su bardağı pirinç

1 adet soğan

2.5 su bardağı et suyu

150 gram tereyağı

1 çorba kaşığı domates salçası

1 ayva

Tuz

Hazırlanışı

Gögüs etini 3 su bardağı tuzlu suda 10 dakika haşlayıp didikleyelim.

Etin suyunu ayıralım.

Etleri bir tavaya alıp kendi yağıyla 5-10 dakika kavuralım.

Pirinci bol suyla yıkayıp süzelim.

2.5 su bardağı et suyunu yayvan bir tencereye alın.

Pirinci ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.

Kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar 15 dakika pişiriyoruz.

100 gram tereyağını küçük parçalar halinde pilava ilave edin.

Tahta kaşıkla harmanlayıp kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirin.

Ayvayı soyup küp şeklinde doğrayın.

Bir toprak güveçte pilav, et ve ayvayı harmanlayın.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.

Soğanı soyup küp şeklinde doğrayalım.

Kalan tereyağını küçük bir tavada kızdırıp soğanı kavurun.

Salçayı ekleyip ezerek karıştırın.

Pilavı servis tabaklarına paylaştırıp üzerlerine 1-2 kaşık salçalı sos ekleyin.

Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.