Kaymakpare Tarifi

Malzemeler

5 su bardağı un

1 su bardağı sıvı yağ

gr kaymak

1 vanilin

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı antep fıstığı (toz halinde)

Şerbeti için:

3 su bardağı su

3.5 su bardağı toz şeker

3 veya 4 damla limon suyu

Hazırlanışı

İlk olarak şerbeti hazırlayın.

Bir tencereye su ve şekeri ekleyelim.

Yüksek ateşte şeker eriyinceye kadar pişirelim.

Ortalama 10 dakika kaynattıktan sonra içerisine birkaç damla limon suyu ekleyin ve soğuması için kenarda bekletilir.

Geniş bir kasenin içinde sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin ve toz antep fıstığını ekleyerek karıştırın.

Üzerine azar azar un ilave ederek yoğurma işlemine başlayalım.

Hamuru ele yapışmayacak bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avcunuzda yuvarlayın.

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında hazırladığınız tatlıyı yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

Pişirme işleminin ardından tatlınızın üzerine soğuyan şerbeti dökün.

Tatlıyı 3 saat dinlendirdikten sonra antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.

Dilerseniz, kaymakpareyi vanilyalı dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.