Kavala Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamuru için

250 gram tereyağı

Yarım çay bardağı sıvı yağı

1 su bardağı süt

1 adet yumurta

2 damla limon suyunda eritilmiş

1 çay kaşığı karbonat

Aldığı kadar un

Şerbeti için

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

İç malzemesi için

2 su bardağı dövülmüş ceviz içi

3 yemek kaşığı toz şeker

2 adet yumurta akı

4 çay kaşığı toz tarçın

Kavala Tatlısı Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak şurup için şeker ve suyu orta boy bir tencerede orta ısılı ateşte ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz.

Limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.

Hamur için ılık margarini derin bir karıştırma kabına koyalım.

Üzerine sıvı yağ, süt ve yumurtayı ekleyelim.

Bir yemek kaşığının içine koyduğunuz karbonatın üzerine 2 damla limon sıkın ve karışıma ilave edelim.

Son olarak unu azar azar ilave ederek yoğurulur.

Kulak memesi kıvamında yoğrulmuş hamurdan oklava ile yarım santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde bir hamur açalım.

İç malzemeleri bir kabın içinde çatalla ezerek karıştırıyoruz.

Sonra da bu cevizli iç malzemeyi yine çatalla hamurun her tarafına sürerek dağıtıyoruz.

Hamurun uzun kenarından başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın ve keskin bir bıçakla 1 veya 1.5 cm kalınlığında dilimliyoruz.

Kestiğiniz dilimleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim.

Şerbeti iyice çektikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.